身近なものではヨーグルト、納豆、ワイン。最近では塩麴ブームなど、今発酵が健康の面からもあらためて注目を集めている。
発酵とは、微生物がそれ自身の酵素で有機物を分解・変化させ、アルコールなどそれぞれ特有の産物を作り出す現象。その歴史は古く、既に約６千年前には利用されていたことがわかっている。
発酵の働きは大きく分けてふたつある。ひとつは「有機物を体に吸収しやすいものに分解する」こと。栄養成分を超微粒子に変換させるため、体内への吸収率がアップするのだ。もうひとつは「体に有益なものを新しく作り出す」こと。発酵前と発酵後では、たんぱく質では30％、アミノ酸に至っては実に50％も増量することがわかった。その他、ビタミン類、酵素などの栄養成分に関しても、目を見張るべきデータがある。また、デトックス効果があることも知られている。
この「発酵」というプロセスに着目し、スキンケアへと応用したのがsu:m37゜である。アイテムによっても異なるが、みかんや梨、アサイベリーなどの植物をゆっくりと時間をかけて発酵させてから配合。発酵によって栄養成分が増量しているのに加え、肌への浸透力が高まっているため、いち早く手に取ったユーザーからは「手応えをすぐに実感できる」との声が上がっている。人工香料、色素、防腐剤などを一切使用せず、自然発酵にこだわったsu:m37゜の発酵コスメの力を、ぜひ体感して。